Есть очень много салатов, но среди этого списка всё равно найдутся такие, которые мы готовим постоянно. Одни становятся любимыми из-за своего неповторимого вкуса, другие — из-за традиций, заложенных в семье. Бесспорными фаворитами можно считать салаты с кукурузой. Вариаций и сочетаний ингредиентов очень много, поэтому сегодня мы предлагаем выбрать свой и обязательно приготовить на ужин или праздничный стол.
- Итальянский салат с кукурузой
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Диетический салат
- Ингредиенты
- Приготовление:
- Салат «Коррида»
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Салат «Варежка»
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Салат с курицей и кукурузой
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Салат «Королевский»
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Салат с кальмарами
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Салат с фасолью и кукурузой
- Ингредиенты:
- Приготовление:
Итальянский салат с кукурузой
Ингредиенты:
- 340 г консервированной кукурузы
- 300 г маринованных грибов
- 6 огурцов
- 340 г ветчины
- 60 г зеленого лука
- 4 ст. л. майонеза
- соль и перец
Приготовление:
Ветчину и огурцы нарежьте соломкой, а грибы — тонкими пластинками.
Из кукурузы слейте жидкость и высыпьте в салатник.
К ней добавьте нарезанные ингредиенты и измельченный лук. Заправьте салат майонезом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Готовое блюдо сразу подавайте к столу.
Диетический салат
Ингредиенты
- 500 г пекинской капусты
- 1 морковь
- 340 г консервированной кукурузы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. лимонного сока
- пучок укропа
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль
Приготовление:
Пекинскую капусту мелко нашинкуйте и присыпьте ее солью, чтобы она пустила сок.
Морковь натрите на крупной терке, а с кукурузы слейте сок. Укроп мелко нарежьте.
Из оливкового масла, пропущенного через пресс чеснока и столовой ложки лимонного сока замешайте заправку для салата.
Соедините все ингредиенты, добавьте масло и хорошо перемешайте. Перед подачей на стол салат можно присыпать небольшим количеством укропа или зеленого лука.
Салат «Коррида»
Ингредиенты:
- 3 помидора
- 250 г крабовых палочек
- 300 г консервированной кукурузы
- 2 зубчика чеснока
- 200 г моцареллы
- сухарики для украшения
Приготовление:
Помидоры нарежьте мелкими кубиками, слейте сок и смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Выложите их первым слоем в посуде, на которой будете подавать салат. Каждый слой промазывайте майонезом.
Крабовые палочки порежьте и выложите сверху на помидоры.
С кукурузы слейте жидкость и высыпьте поверх крабовых палочек, аккуратно разровняв ложкой.
Сверху засыпьте всё натертым на крупную терку сыром, смажьте майонезом и украсьте сухариками. Готовый салат сразу подавайте к столу.
Салат «Варежка»
Ингредиенты:
- 200 г готового риса
- 4 яйца
- 200 г крабовых палочек
- 150 г консервированной кукурузы
- 3 ст. л. майонеза
- соль и перец
Приготовление:
Рис отварите в слегка подсоленной воде так, чтобы он был рассыпчатым.
Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Один белок и два желтка оставьте для украшения.
Крабовые палочки нарежьте кубиками, выложите их в салатник, добавьте кукурузу, рис, яйца, майонез, специи и хорошо перемешайте.
На большом блюде сформируйте из салата «варежку». Из натертого на мелкой терке белка сделайте ей пушок, а остальную часть засыпьте измельченным желтком. Украсьте «варежку» на свой вкус и сразу можете подавать к столу.
Салат с курицей и кукурузой
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 огурец
- 1 стебель сельдерея
- 150 г консервированной кукурузы
- 150 г листового салата
- 1 красный лук
- 50 г укропа
- 6 ст. л. натурального йогурта
- соль и перец
Приготовление:
Филе нарежьте тонкими пластами, посолите, поперчите и обжарьте до готовности на сухой сковороде.
Огурец, сельдерей и остывшее филе нарежьте небольшими ломтиками.
Лук и укроп нарежьте как можно мельче, добавьте к ним йогурт, посолите и хорошо перемешайте.
Большое блюдо выложите листьями салата. В отдельной емкости смешайте все нарезанные ингредиенты, выложите на блюдо, полейте заправкой и сразу подавайте на стол.
Салат «Королевский»
Ингредиенты:
- 7 крабовых палочек
- 1 апельсин
- 4 яйца
- 1 зубчик чеснока
- 100 г кукурузы
- 2 ст. л. майонеза
Приготовление:
Яйца отварите вкрутую и нарежьте мелкими кубиками, а размороженные крабовые палочки — небольшими ломтиками.
Апельсин очистите от кожуры, а каждую дольку — от пленки и затем нарежьте на небольшие кусочки. Чеснок измельчите с помощью ножа.
Все ингредиенты соедините, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
Готовый салат сразу подавайте к столу.
Салат с кальмарами
Ингредиенты:
- 150 г пекинской капусты
- 150 г крабовых палочек
- 1 кальмар
- 150 г консервированной кукурузы
- 2 яйца
- 3 ст. л. майонеза
- 2 зубчика чеснока
- 50 г зелени
- соль и перец
Приготовление:
Капусту мелко нашинкуйте и немного примните руками.
Крабовые палочки порежьте мелко и добавьте к капусте.
Кальмара отварите в слегка подсоленной воде, а затем остудите и порежьте соломкой. Яйца, сваренные вкрутую, измельчите на кубики.
Все ингредиенты соедините, добавьте кукурузу, зелень и пропущенный через пресс чеснок. Затем салат посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перед подачей на стол выложите в салатник и украсьте веточками зелени.
Салат с фасолью и кукурузой
Ингредиенты:
- 200 г консервированной красной фасоли
- 150 г консервированной кукурузы
- 150 г твердого сыра
- 3 яйца
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. майонеза
- 100 г сухариков
- соль и перец
Приготовление:
Жидкость с фасоли и кукурузы слейте и выложите их в глубокую миску.
Яйца сварите вкрутую и натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте всё к кукурузе и фасоли.
Сыр натрите на мелкой терке и отправьте в салатник. Всё посолите, поперчите, заправьте майонезом. Готовый салат выложите в тарелку, посыпьте сухариками, а перед подачей на стол перемешайте.
Консервированная кукуруза настолько универсальна, что отлично сочетается с многими ингредиентами, поэтому и рецептов блюд из нее тьма-тьмущая. А если чуток останется в банке, обязательно зовите детей, давайте им ложку и смотрите, с каким удовольствием они уплетают ее за обе щеки.
Приятного аппетита!