Бабушкины пирожки — именно так называет их моя семья! Потому что рецепт такой старый, что уже никто и не помнит откуда он в нашей семье. А пирожки все просто обожают! Трудно представить себе, что может быть вкуснее. Пирожки не черствеют, а может по той причине, что не залёживаются, мы очень быстро и съедаем всегда. Попробуйте и вы испечь пирожки по моему рецепту.
Ингредиенты:
- мука — 2 кг.;
- 65 грамм прессованных дрожжей;
- молоко — 3 стакана (можно воду);
- 8-10 ст.л. сахара;
- яйцо — 5 шт;
- маргарин — 250 грамм (можно масло);
- соль — 1 ч.л.
Бабушкины пирожки. Пошаговый рецепт
- Молоко подогрейте, добавьте к нему дрожжи, 200 грамм муки, столовую ложку сахара.
- Поставьте в теплое место, чтобы опара подошла, над ней должна образоваться своеобразная «шапка».
- Маргарин или масло растопите. Отдельно взбейте яйца с сахаром.
- Смешайте яйца с сахаром, добавьте опару, маргарин, соль и постепенно добавляя муку замесите тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, чтобы оно было мягким и податливым и перестало липнуть к рукам.
- Тесто накройте полотенцем, и уберите в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.
- Когда тесто готово, разделите его на части, и лепите пирожки с любой начинкой.
- Пирожки выпекайте в духовке при температуре 200° 20-30 минут.
Я желаю вам, чтобы пирожки получились самыми вкусными и ароматными. Всего вам хорошего.
Автор рецепта — Света Живокост
