Эти лепешки с картошкой и сыром настолько вкусные, что Вы больше не будете печь пирожки. Ароматные, с безумно вкусной начинкой. а тесто какое шикарное. Давайте приготовим по-быстрому.
Ингредиенты:
- Тёплое молоко – 500 мл.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л .
- Дрожжи – 10 г.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Желток – 1 шт.
- Мука – 700 г.
Начинка :
- Пюре (картофель — 4 шт.)
- Молоко – 80 мл. (1/3стак)
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сыр – 180 г.
Сливочное масло для смазки
Лепешки с картошкой и сыром. Пошаговый рецепт
- В глубокую посуду влейте теплое молоко, добавьте соль, сахар, растительное масло, дрожжи и желток. Перемешайте.
- Теперь постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто.
- Уберите тесто в теплое место на 1 час.
- Для начинки отварите 4 картофелины, добавьте к нему молоко, немного соли, растолките толкушкой, как для пюре и добавьте натертый на мелкой терке сыр.
- Тесто и начинку разделите на 3 части.
- Далее тесто смажьте растительным маслом, чтобы оно не липло к рукам и руками разомните лепешку. В середину выложите начинку, соберите в мешочек тесто и также руками сформируйте лепешку.
- Выложите лепешку на противень, застеленный бумагой для выпечки, хорошо растягиваем и накрываем пленкой. Оставляем на 15-20 минут.
- Затем смажьте желтком и сделайте пальцами небольшие углубления. Выпекать при 200 градусах 20 минут. Горячие лепешки смазываем сливочным маслом.
Очень вкусно и красиво получается.
Всем приятного аппетита.
