Настоящий клад — маринованная капуста под закатку может хранится не один год и сохранять свои вкусовые качества. Хрустящая. сочная, ароматная. Нашей семье очень нравится. Заготавливать ее удобно и легко. Давайте вместе приготовим
Ингредиенты:
- Капуста;
- морковь;
- рецепт маринада.
- вода — 4 л.
- соль — 200 г.
- сахар — 200 г.
- уксус 9% — ый — 400 мл.
Маринованная капуста под закатку. Пошаговый рецепт
- На 3-х литровую банку с капустой уходит 1 литр маринада.
- Сразу приготовьте маринад: добавьте в воду сахар и соль, а как закипит влейте уксус. Затем дайте маринаду остыть, заливать капусту мы будем холодным маринадом.
- Капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке, перемешайте капусту с морковью.
- Наолните банку капустой, но плотно не утрамбовывайте, так просто рукой, но как для квашеняи, капусту плотно утрамбовывать не надо!
- Залейте холодным маринадом капусту в банках и закатайте крышками.
Все, можно убирать капусту на хранение в холодное место. не переживайте, капуста хранится хорошо. а вкусная какая, сочная — это вообще не передать словами. Банка уходит за раз!
