Картофельная запеканка, в которую вы можете добавлять все, что у вас есть в холодильнике. На основе моего рецепта, вы можете сделать свое, оригинальное блюдо, добавив в него грибы обжаренные или маринованные, свиные ребрышки, предварительно запеченные, шарики из сырого фарша с кусочками сыра внутри.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- сало соленое и замороженное, 100 г;
- картофель, 1 кг;
- лук, 1 шт;
- колбаса варено-копченая или ветчина, отварное мясо и т.д;
- соль, специи, смесь перцев, сухой или обычный чеснок, зелень.
Процесс приготовления
Сало трем на крупной терке.
Картофель чистим и режем крупными кусочками.
Ветчину или колбасу, копченое или полукопченое куриное или другое мясо, режем небольшими кусочками.
Лук режем тонкими полукольцами, зелень по вкусу мелко рубим.
В форме смешиваем все продукты. Если вам более по вкусу живой чеснок, его мелко рубим или просто посыпаем будущую запеканку сухим.
Накрываем фольгу фольгой и запекаем около 1 часа при 190 градусах.
Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и подаем к столу с салатами из квашеной капусты или свежих овощей, маринованными томатиками и огурчиками.
Чтобы запеканка получилась более пикантной, вы можете смешать любую горчицу, пару ложек с кетчупом или томатным соусом и перемешать его с ингредиентами запеканки.
