Вкуснейшее печенье на скорую руку. Творожное-песочное тесто и кисленькая клюквенная начинка с орешками и корицей. Как приятно выпить чай зимним вечером с такой душевной домашней выпечкой. Печенье с клюквой.
Ингредиенты:
На ~ 27 штук (~500г):
Тесто:
- 150г творога
- 80г сливочного масла
- 20 г сахара
- желток
- ~ 160г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли, ванилина
- 1 ч.л. цедры апельсина или лимона
Начинка:
- 100г клюквы ( или других ягод свежих или замороженных)
- 70 -100г сахара (у меня 70 печенье умеренно сладкое)
- 30г орехов ( у меня грецкие)
- белок (для смазывания)
- 1 ч.л. крахмала
- корица 1/3 ч.л. по желанию
Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
