Сегодня предлагаем вашему вниманию необычный рецепт приготовления вкусной печени «ПО-БЕРЛИНСКИ»
Это очень вкусный и быстрый ужин. Даже те кто не любит печень, обязательно будет доволен, если попробует. Так что пробуйте скорее!
Продукты
- Печень куриная (или говяжья) — 650 гр
- Мука — 2 ст.л.
- Репчатый лук — 2-3 шт
- Яблоко (кисло-сладкое) -2 шт
- Соль, перец — по вкусу
- Куркума — 1/3 ч.л
- Паприка — 1,5 ч.л.
Приготовление:
Каждый кусочек куриной печени обваливаем в муке и выкладываем на отдельную тарелочку.
Одно кисло-сладкое яблоко разрезаем пополам, вынимаем сердцевину и нарезаем вдоль дольками.
Лук нарезаем полукольцами.
Сковороду ставим на небольшой огонь, немного её прогреваем и добавляем растительное масло.
Выкладываем печень на сковороду и обжариваем с двух сторон, по минуте с каждой стороны.
Солим и перчим печень также с двух сторон.
Как только печень подрумянится, выкладываем её на бумажное полотенце для того чтобы убрать весь жир.
На этом же масле, в сковороде, опять же, с двух сторон обжариваем зелёное яблочко до небольшого размягчения.
Выкладываем поджаренные дольки яблока на тарелочку.
Теперь в сковороду выкладываем нарезанный полукольцами лук.
Как только лук немного размякнет, добавляем специи.
Приправляем лук паприкой, куркумой и немного подсолим.
Обжариваем лук до красивого золотистого цвета. Лук должен слегка похрустывать.
В форму для запекания, выкладываем половину долек обжаренного яблока, следующим слоем поверх яблок, выкладываем половину куриной печени, а на печень выкладываем половину лука.
Далее повторяем слои, заполняя пустые края.
В хорошо разогретую до 180 градусов духовку ставим форму на 12 — 15 минут.
Вкусная печень «ПО-БЕРЛИНСКИ» готова.
