Вы не поверите — мука и кипяток и зелень, и этого вполне хватит на приготовление целой миски сочных ленивых чебуреков. Они как лепёшки кутабы традиционно жарятся на сухой сковороде. После жарки смазываем растопленным сливочным маслом.
Сам процесс без учета времени на расстойку теста занимает около 10 минут, так что подобные чебуреки легко можно делать и в качестве быстрого завтрака, и как быстрый, сытный перекус.
Ингредиенты:
- мука, 500 г;
- кипяток, 300 мл;
- соль, 1 ч.л;
- масло растительное, 3 ст.л;
- шпинат, 500 г;
- укроп и зеленый лук;
- масло сливочное, 100 г;
- соль, перец.
Приготовление:
Соль смешиваем с растительным маслом и выливаем кипяток, перемешиваем венчиком. Всыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто. Масса должна получиться мягкой и эластичной. Накрываем тесто и оставляем на 30 минут.
Мелко режем шпинат, зеленый лук и укроп, смешиваем, солим и перчим по вкусу.
Совет: знаю, что многие просто не любят шпинат, поэтому для начинки можно взять любые другие продукты. К примеру, смешать зелень с творогом или твердым сыром, отварными яйцами или обжаренными шампиньонами.
Поливаем начинку растопленным сливочным маслом. Тесто делим на порционные колобки.
Раскатываем тонкие лепешки, на одну сторону каждой выкладываем начинку, накрываем второй стороной и защипываем края.Обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета с двух сторон.
Когда выкладываем на блюдо, смазываем растопленным сливочным маслом с двух сторон.
Чебуреки получаются отменными, совсем не жирными, ароматными и мягкими.
Меняя каждый раз начинку, вы получите разнообразное меню
