Zutaten:

1 gekochte Hähnchenbrust
2 mittelgroße Karotten
2 EL Frischkäse oder Ricotta
2 EL Mayonnaise (optional für eine glattere Textur)
1 Knoblauchzehe (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein Spritzer Olivenöl oder Zitronensaft für eine besondere Frische

Zubereitung:

Die Hähnchenbrust in gesalzenem Wasser (mit optionaler Würze) kochen oder dämpfen.
Karotten schälen, in Stücke schneiden und ebenfalls weich kochen oder dämpfen.
In einem Mixer oder einer Küchenmaschine: Hähnchen, Karotten, Frischkäse, Mayonnaise (optional), Knoblauch (falls verwendet) und einen Spritzer Olivenöl oder Zitronensaft geben.
Alles zu einer glatten, streichfähigen Masse pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der Aufstrich schmeckt besonders gut kalt serviert – perfekt zu Baguette, Toast, Fladenbrot oder Crackern.

Cremiger Hähnchen-Karotten-Aufstrich – Ein echter Geheimtipp!

Bewahren Sie dieses Rezept gut auf – es ist ein echter Schatz! Es wurde mit Liebe weitergegeben und ist perfekt für jede Gelegenheit, ob als Brotaufstrich, Dip oder leichter Snack. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, süßen Karotten und cremigem Frischkäse wird garantiert alle begeistern.

Tipp: Du kannst Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie unterheben für mehr Frische.

Guten Appetit!