Dieses Erdbeer-Tiramisu ist der perfekte Nachtisch, wenn es schnell gehen muss – frisch, fruchtig und unglaublich cremig. In nur wenigen Minuten zauberst du eine himmlische Leckerei, die nicht nur toll aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt. Ideal für Gäste, spontane Dessert-Gelüste oder als süßer Abschluss eines sommerlichen Menüs.
Zutaten:
- 250 g Erdbeeren (frisch oder aufgetaute TK-Erdbeeren)
- 250 g Mascarpone
- 200 g Sahne (oder Schlagcreme)
- 2 EL Zucker oder Vanillezucker
- 100 g Löffelbiskuits
- 100 ml Orangensaft (oder Erdbeerpüree/Saft)
- Optional: Kakaopulver oder Erdbeerscheiben zum Dekorieren
Zubereitung:
- Die Erdbeeren waschen und klein schneiden. Einige schöne Stücke für die spätere Dekoration beiseitelegen.
- Die Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Zucker oder Vanillezucker in einer separaten Schüssel cremig rühren, dann die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Die Löffelbiskuits kurz in den Orangensaft tunken – nur ganz kurz, damit sie nicht durchweichen.
- In Dessertgläser oder eine Auflaufform abwechselnd Löffelbiskuits, Mascarponecreme und Erdbeeren schichten. Mit einer Schicht Creme abschließen.
- Zum Schluss nach Belieben mit etwas Kakaopulver bestäuben oder mit frischen Erdbeerscheiben dekorieren.
Tipp: Für eine noch fruchtigere Variante kannst du die Erdbeeren mit etwas Zitronensaft oder Minze verfeinern.
Guten Appetit und viel Freude beim Genießen! 🍓🍰
