Eier trennen. Eiweiße steif schlagen, 100 g Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen.
Weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.
Eigelbe und 100 g Zucker hellcremig rühren.
Quarkmasse unterrühren.
Erst Mehl, dann Eischnee unter die Quarkcreme heben.
Quarkmasse in eine gefettete und mit Zucker ausgestreute Springform (24 cm ø) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 160 °C, Umluft: 140 °C, Gas: Stufe 2) ca.
