Die Hackfleisch-Käse-Rolle ist ein wahrer Klassiker unter den Fleischgerichten und begeistert Jung und Alt gleichermaßen. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, schmelzendem Käse und einer würzigen Füllung macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Ob zum Sonntagsessen oder für eine besondere Gelegenheit, diese Rolle ist immer ein Garant für zufriedene Gäste. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du diese leckere Rolle ganz einfach selbst zubereiten kannst.
Zutaten:
500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
100 g Käse (z. B. Gouda oder Cheddar), gewürfelt oder gerieben
1 Ei
100 g Semmelbrösel
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL italienische Kräuter (optional)
1 Rolle Blätterteig (oder Kuchenteig)
1 Eigelb (zum Bestreichen)
Zubereitung:
1. Hackfleischmasse zubereiten:
In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, Senf, Käse, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienische Kräuter gut vermengen.
2. Blätterteig vorbereiten:
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in ein Rechteck schneiden, je nach gewünschter Größe der Rolle.
3. Füllen:
Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.
Den Teig vorsichtig aufrollen, die Enden gut verschließen und die Nahtseite nach unten legen.
4. Backen:
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis die Rolle goldbraun ist.
5. Servieren:
Die Hackfleisch-Käse-Rolle in Scheiben schneiden und warm servieren.
Beilagen:
Dazu passen ein frischer Salat oder Kartoffeln.
Guten Appetit!
