Ein Stück Kindheitserinnerung auf dem Blech! Dieser traditionelle Schwarzwälder Kirschkuchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern weckt auch schöne Erinnerungen an Oma. Mit saftigem Boden, süßen Kirschen und einer Haube aus frischer Sahne ist dieser Kuchen der perfekte Abschluss für jedes Festmahl.
Zutaten:
3 Pck. Schokoladenpuddingpulver
3 Pck. Vanillepuddingpulver
5 Ei(er)
1 Tasse Zucker
1 Tasse Sonnenblumenöl
1 Pck. Backpulver
2 Gläser Schattenmorellen, oder Sauerkirschen
4 Becher Schlagsahne
2 Pck. Vanillezucker
3 Pck. Sahnesteif
einige Schokoladenraspel
Zubereitung:
1. Zuerst die 3 Päckchen Schokopuddingpulver und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver mit den Eiern, dem Öl, dem Zucker und dem Backpulver min. 10 Min. gut verrühren.
2. Danach die Masse in ein hohes Blech geben, verstreichen und bei 170° C Umluft ca. 15 Min. backen.
3. Jetzt die Kirschen mit 2 Päckchen Vanillepuddingpulver aufkochen, bis die Masse schön fest ist und dann auf den noch warmen Kuchenboden geben. Minimal 2 Stunden abkühlen lassen.
4. Als nächstes Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnefest schlagen und dann auf den Kuchen geben, mit den Schokoraspeln bestreuen.
Tipp:
Andere Variante: Zur Herstellung einer Torte backt man aus dem Teig 2 Böden. Auf beide Böden verteilt man die Kirschmasse, zwischen beide Hälften gibt man dann etwas Sahne, dann mit Sahne, Belegkirschen und Schokoblättern garnieren.
